2021年中國(guó)茶葉種植情況與發(fā)展現(xiàn)狀分析

783閱讀 2021-04-22 01:35 頭條

2021年中國(guó)茶葉種植情況與發(fā)展現(xiàn)狀分析，綠茶穩(wěn)踞中國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位

中國(guó)有四大產(chǎn)茶區(qū)，即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。包括進(jìn)口茶葉在內(nèi)，2020年中國(guó)茶葉銷(xiāo)量為217.16萬(wàn)噸，2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。

茶是世界上最受歡迎的飲料之一。茶也是芳香的無(wú)酒精飲料，通常用熱水沖泡從茶樹(shù)采摘的葉子制成?，F(xiàn)代茶葉按照發(fā)酵程度可分為六大類(lèi)：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、后發(fā)酵茶(亦稱(chēng)黑茶)。

福建為中國(guó)茶葉最大產(chǎn)區(qū)

茶葉產(chǎn)地遍及中國(guó)廣大地區(qū)?；诓枞~種植及生產(chǎn)的地理位置和特點(diǎn)，中國(guó)有四大產(chǎn)茶區(qū)，即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。

中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)包括中國(guó)南部的省份，包括廣東、福建、臺(tái)灣、海南及廣西壯族自治區(qū)。該區(qū)域主要以白茶、紅茶及青茶聞名。該區(qū)域覆蓋深紅色土壤，年度平均氣溫為19至22℃，并擁有最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的年度降雨量。此外，該區(qū)域每年適宜種植茶樹(shù)的時(shí)期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月。這些有利自然因素讓中國(guó)南部成為最佳茶葉種植區(qū)域。

福建作為茶文化的發(fā)源地，擁有超過(guò)1000年的茶葉種植歷史。福建位于中國(guó)南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年，福建茶葉產(chǎn)量超過(guò)420千噸，在中國(guó)各省中位居榜首。福建種植和生產(chǎn)的茶葉中，以白茶、紅茶及青茶最為知名。

中國(guó)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位

2006年以來(lái)，中國(guó)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。茶園面積及每公頃平均產(chǎn)量均有所增加，帶動(dòng)中國(guó)茶葉產(chǎn)量由2015年的227.66萬(wàn)噸增至2020年的291.77萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.1%。

2020年，綠茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶及黃茶的產(chǎn)量分別占中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。綠茶(作為主要茶葉品種)多年穩(wěn)踞中國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位。然而，茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)正朝著更加多元化的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。過(guò)去五年，紅茶、白茶及黃茶的消費(fèi)比例不斷上升。